Le phosphore est rarement requis en quantités importantes. Toutefois, lorsque les cultures sont implantées sur des sols naturellement dépourvus de cet élément, des taux accrus sont nécessaires pour augmenter le calibre des bulbes et le rendement. Le phosphore doit être disponible en début saison afin de favoriser la croissance, en particulier celle du système racinaire. La localisation de phosphore dans la zone racinaire s'avère plus efficace que l'épandage d'engrais phosphoré.
L'implantation et la croissance ralentissent, le système racinaire est chétif. Les feuilles se couvrent d'une marbrure de couleur verte et jaune brun. La maturité est également retardée et les cultures sont souvent caractérisées par un collet plus épais au moment de la récolte.