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Les besoins précoces de l'orge
Les besoins en nutriments de l'orge de printemps sont précoces. Sa croissance rapide associée à un système racinaire superficiel et de faibles espérances de rendement nécessite le choix d'un bon engrais.
Besoins précoces en nutriments
Azote
Un bon apport d’azote est absolument capital pour la croissance racinaire, le développement des feuilles et des talles. Les applications précoces garantissent un bon couvert végétal, des teneurs élevées en hydrates de carbone et en azote dans les tiges, qui sont ensuite transférés dans le grain en développement pendant sa maturation. Cela est particulièrement important si le semis est reporté à cause du temps ou dans les régions où il y a un risque de sécheresse. L’ammonitrate stimule le tallage et la croissance racinaire davantage que l'ammonium ou l'urée.
Des essais en pot réalisés avec les mêmes doses d'azote font ressortir de fortes différences dans la croissance des racines et des plantes, selon la forme d'azote.
Soufre
Il devient de plus en plus important d'appliquer du soufre, car les dépôts atmosphériques provenant des sites industriels ont diminué. Des études montrent qu’une carence en soufre nuit à l'activité enzymatique pendant le maltage. Ce sont les sols à texture grossière qui risquent le plus de manquer de soufre. Il vaut mieux appliquer du soufre sous forme de sulfate en combinaison avec de l'azote ou dans une formule d’engrais composé.
Phosphore et potasse
Le phosphore est primordial au cours des six premières semaines d'implantation, aussi bien pour le développement des racines que celui des talles. Il assure l'apport d’énergie pour tous les processus métaboliques et contribue à produire un grain de bonne taille.
La potasse joue un rôle régulateur dans la transpiration et l'équilibre en eau. Il améliore la résistance à la sécheresse et permet d'éviter la sénescence prématurée des feuilles pendant le remplissage du grain.
Il est préférable d'appliquer le phosphore et la potasse en association avec l'azote dans un engrais composé directement dans le lit de semences. Des résultats d'essais ont montré une augmentation de rendement de 9 % en moyenne pour cinq variétés en réponse à un apport d’engrais composé NPK comparé à un apport d’ammonitrate seul.
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